1、选地、整地：选择座南向北半阴半阳的缓坡地，要求土质疏松、结构良好。小满前深翻1次，打碎土块作苗床，床面宽1米，长因地形而异。床与床之间开排水沟宽30厘米、深15～20厘米。栽植地要深耕细耙，每亩施底肥千克，同土壤倒翻均匀，作高畦，畦宽1.2～1.5米。畦间开排水沟宽30厘米、深约20厘米。

2、繁殖方式：生产上常采用育苗移栽。

播种期应根据各地海拔高度与气温而定，甘肃、四川、云南约7月份，陕西8月份左右。播法为撒播，种子拌灰撒于畦面，稍加镇压，覆少量细湿土，覆草，做到透光、保湿，苗龄不超过110天，每亩播种量4～5千克。移栽分冬栽与春栽，株行距25厘米×25厘米。春栽以清明前后，冬栽宜于寒露后霜降前移栽。采用种子直播法生产，冬、春、秋季均可，可控制当归早期抽薹，其中以冬直播稍好，但产量不高。

3、田间管理

(1)苗期管理：播后必须保持土壤湿润，以利种子萌发。40天左右挑松盖草，苗高约3厘米时，松土1次，即时拔除杂草，伏天过后，选阴天将盖草全部揭去。苗期注意防旱排涝。

(2)起苗贮苗：寒露至霜降气温下降至5℃左右苗叶开始枯萎时，将苗子挖起，稍带些土扎成小把，晾去水分进行窖藏或堆藏，苗龄过大不宜堆藏，堆藏时注意头朝外、根朝里摆放。

(3)补苗间苗：正常情况下，移栽后20天左右苗出齐后，进行间苗补苗，宜在阴雨天用带土的小苗补栽。栽后约3月定苗，拔除病苗、弱苗，每穴保留1株。

(4)中耕除草：5月中旬，进行第一次除草，宜浅锄，土不埋苗。6月中旬，第二次锄草，可深锄，以促进根系发育。

(5)拔薹：移栽后，当年开花结果的植株叫早期抽薹，根部不可药用，宜全部拔除。

(6)追肥：当归为喜肥植物，6月下旬叶盛期和8月上旬根增长期，应追施磷、钾和氨肥。

移栽苗1年松土除草3～4次，首次在苗高3～5cm时。中耕除草后施追肥，第一次每667平方米施稀薄人畜粪水1500～2500kg；第二、三次每667平方米追施腐熟厩肥、堆肥或火土灰2500～3000kg。及时拔除抽薹苗，天旱时浇水，但后期禁止浇水，以免引起烂根。

提早抽薹问题：当归在生产上的关键问题是早期抽薹(移植当年)。一般早期抽薹率在30％，严重的可达50％以上。抽薹的当归根部柴性大，气味淡，缺乏油性，质劣，不能入药。导致当归早期抽薹的原因，是在个体发育中，由不抽薹到抽薹，需要经过两个发育阶段：是春化阶段，一是光照阶段。前者要求低温0～5℃，后者要求12h以上的长日照。在自然条件下，低温来自冬季，要求的长日照是在夏季前后。一年生的当归，长日照在当年的夏季即可通过，不抽薹是因为没有经过冬季低温。但经过冬季贮藏的栽子，也不是所有的都能通过春化过程而抽薹开花，当归栽子通过春化过程还需本身具备足够的糖分，放大栽子容易抽薹，而小栽子不易抽薹。

为了减少当归早期抽薹，通过改进育苗技术控制栽子的大小，达到控制抽薹的目的。可采取一些技术措施：

第一，选择育苗地以半阴坡、土壤肥力中等的高寒山区为宜；或推迟播种育苗期，苗龄控制在70天以内；使苗根直径在3.5mm左右等。也可采用立秋后直播的方法，使早期抽薹率很低。

第二，第二年移栽时，种在土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的土地上。缓苗后加强肥水管理，使苗木生长健壮，使根部获得大量的同化产物，以提高药用部分的产量和质量。

第三，冷冻贮苗起苗后将栽子保存在―l0℃左右的低温之中，一直到翌年春季栽种。由于苗子得不到春化的必要条件，因而阶段变化也就无法实现，抽薹率降低。